九江鱼花生产习俗

　　九江鱼花生产习俗是佛山南海九江乡民在鱼花捕捞季节，据气象预测鱼花流经时间，在河段设立鱼花埠，捞取鱼花后进行分类、培育管理，以及交易和运输的民间生产模式。明代初期，九江人开始在西江河段装捞鱼花、培育鱼苗。其历史悠久，积累了丰富的经验，带动的家鱼养殖极具岭南地域特色，是珠三角农耕文化的重要构成。
　　九江鱼花生产大致可分为鱼花装捞、筛选分类、鱼苗培育、买卖运输四个步骤，从鱼花装捞到买卖运输的整个过程，有预测、分辨、设埠、装捞、撇花、开鱼花、清塘、兑水放养、挑运鱼花、数鱼花等环节。其中预测、撇花、挑运、数鱼花几个环节很讲究专业技术，唯九江人深谙其道，堪称“绝活”。

　　2012年10月，被南海区人民政府列入第四批区级非物质文化遗产名录；2019年9月，被佛山市人民政府列入第七批市级非物质文化遗产名录；2022年4月，被广东省人民政府列入第八批省级非物质文化遗产名录。

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在西江九江河段的湾环处设鱼埠，静待鱼花到来

根据各种鱼花耗氧量不同的特点将鱼花分开，又称“撇花”

九江鱼花生产习俗中用到的工具器具，包括大竹箩、池尾、鱼捞、牛屎箩、鱼筛、蚌壳、白磁碟、大小木鱼桶和扁担等