何松贵——九江双蒸酒酿制技艺

男，1971年9月出生。1991年7月进入广东省九江酒厂有限公司，1994年，先后师从关栋章、马玉粦学习制曲、米酒发酵，1997年师从陈惠玲、李炽光学习酒体设计，全面掌握了九江双蒸酒酿制技艺流程和技术要点。在传承传统的酿造工艺的前提下，科学地总结九江双蒸酒的酒曲的菌系构成，并为九江双蒸酒的风格特点提供了科学控制与基础。一直以来，其注重技艺传承，通过言传身教等多种方式将其酿酒技艺传授给后继人才，为九江双蒸酒酿制技艺的传承、发展做出了卓越贡献。2011年3月被佛山市南海区文体旅游局认定为第一批区级非物质文化遗产项目代表性传承人；2011年1月被佛山市文化广电新闻出版局认定为第二批市级非物质文化遗产项目代表性传承人；2012年12月被广东省文化厅认定为第三批省级非物质文化遗产项目代表性传承人。